A rastreabilidade por lotes permite o acompanhamento e registro da origem, do processamento e do destino de lotes de matérias-primas ou produtos ao longo da cadeia de produção e distribuição. Esse sistema envolve a atribuição de identificadores em tudo o que é produzido em um determinado período ou condição, desde a aquisição das matérias-primas até os produtos finais.
Benefícios da rastreabilidade de alimentos
A rastreabilidade de alimentos é primordial em setores em que a segurança e a conformidade são prioridades, proporcionando a melhor gestão de qualidade dos produtos e também a redução de custos com perdas. Além disso, possibilita a implementação de práticas mais sustentáveis para os padrões ambientais. Veja alguns dos principais benefícios da rastreabilidade!
Garantia de qualidade e segurança do consumidor
Com alimentos não se brinca, por isso é fundamental preservar a qualidade da matéria-prima e proporcionar segurança ao consumidor. Veja:
Gestão de qualidade
Proporciona uma visão detalhada de toda a cadeia de produção, além de identificar pontos críticos no sistema de controle e facilitar ajustes rápidos em resposta aos dados específicos sobre a qualidade.
Eficiência Operacional
Otimiza processos operacionais com base em informações detalhadas sobre a produção/distribuição, reduz desperdícios e melhora a eficiência ao longo da cadeia de suprimentos.
Resposta rápida a emergências
Identifica rapidamente os lotes afetados em casos de contaminação e facilita recalls, reduzindo impactos na saúde do consumidor e na reputação da empresa.
Atendimento às regulamentações e normas
A rastreabilidade de alimentos tem um papel imprescindível nas regulamentações e normas da indústria alimentícia, visto que mantém a conformidade com padrões governamentais e ajuda as empresas a estabelecerem normas internas de segurança e qualidade:
Prevenção de Fraudes e Adulterações
Previne fraudes e adulterações nos alimentos, aspectos que também são regulados em muitas jurisdições para manter a segurança dos consumidores e, claro, a imagem do negócio.
Transparência para o consumidor
Garante a transparência sobre a origem e produção dos alimentos para os clientes, construindo uma relação de confiança por meio de práticas éticas e seguras.
Registro detalhado de informações por lote
Quando falamos sobre alimentos, investir em um sistema de gestão integrado para evitar falhas humanas é tão importante quanto conhecer todas as normas e regulamentações.Nosso sistema ERP Industrial é uma ferramenta completa que possibilita o registro detalhado de todo o processo: origem das matérias-primas, datas de produção, condições de armazenamento e distribuição e muitos outros parâmetros. Veja como nosso software pode ajudar:
Rastreamento automatizado e histórico de transações
Automatiza o rastreamento de lotes ao longo das diferentes etapas da produção e mantém um histórico completo de todas as transações, possibilitando uma visão completa.
Análise de dados
Identifica tendências para melhorar processos e tomar decisões estratégicas para a gestão.
Comunicação na cadeia de suprimentos
Potencializa a comunicação com fornecedores e parceiros, o que contribui para uma rastreabilidade abrangente e informações mais consistentes em todos os estágios.
Comece a mudança na indústria de alimentos
Conte com o sistema mais completo do mercado para reforçar a confiabilidade e segurança da sua marca. Contate nossos profissionais e tenha acesso a todas as vantagens de ser um parceiro abc71:
Gestão por batch de produção e requisição ao estoque.
Gestão das receitas e fórmulas dos produtos fabricados.
Rastreabilidade de itens por lotes das matérias-primas e dos produtos fabricados.
Gestão dos prazos de validade dos produtos fabricados e matérias-primas.
Controle do processo produtivo e fiscal de marcas próprias (industrialização para terceiros).
Controle de qualidade das matérias-primas e dos produtos fabricados.
Certificação de fornecedores.
Planejamento da chegada de matérias-primas para manter os níveis de estoque adequados.
